Steakhouse Pro 98 Onyx Fleischreifeschrank

• Platz für ernsthaftes Dry Aging: Mit 98 Litern Nutzvolumen bietet die Steakhouse Pro 98 genug Raum für ganze Teilstücke, mehrere Hängestücke gleichzeitig oder eine Kombination aus Fleisch und Wurstwaren – geeignet für den Hausgebrauch ebenso wie für den gastronomischen Einsatz.

• Sparsam im Dauerbetrieb: Dank niedrigem Energieverbrauch läuft die Steakhouse Pro 98 rund um die Uhr, ohne die Stromrechnung in die Höhe zu treiben – ideal für die kontinuierliche Reifung über Wochen.

• Präzises Klimamanagement für perfekte Reifung: Temperatur stufenlos von 1 bis 25 °C einstellbar, Luftfeuchtigkeit regelbar zwischen 60 und 85 % – das Umluftsystem verteilt die konditionierte Luft gleichmäßig in der gesamten Kammer, genau wie in professionellen Fleischreifekammern.

Dry Aging zu Hause – und zwar so, wie es Spitzenrestaurants machen. Die Klarstein Steakhouse Pro 98 bietet mit 98 Litern Nutzvolumen die idealen Bedingungen für professionelles Trockenreifen: kontrollierte Temperatur, präzise einstellbare Luftfeuchtigkeit und ein Umluftsystem, das die Reifung gleichmäßig durch die gesamte Kammer führt.

Die Kombination aus stabilem Klimamanagement, integriertem UVC-System zur antibakteriellen Luftreinigung und aktivem Kohlefilter sorgt dafür, dass Rindfleisch, Schweinefleisch, Salami und Schinken unter optimalen Bedingungen reifen – ohne Fremdgerüche, ohne Temperaturschwankungen. Die Panorama-Glastür lässt dich den Reifeprozess jederzeit im Blick behalten, ohne den Innenraum zu öffnen und das Klima zu stören.

Ob ambitionierter Hobbykoch, BBQ-Enthusiast oder Profi-Küche: Die Steakhouse Pro 98 bringt das Ergebnis direkt zu dir – zarter, aromatischer, auf den Punkt gereift. Setz auf Dry Aging ohne Kompromisse.

• Nutzvolumen: 98 Liter
• Eine Kühlzone
• Temperaturbereich: 1–25 °C (stufenlos einstellbar)
• Luftfeuchtigkeit: einstellbar von 60–85 %
• Integriertes UVC-System (automatisch oder manuell schaltbar) zur antibakteriellen Luftreinigung
• Integrierter Aktivkohlefilter gegen Fremdgerüche
• Ventiliertes Umluftsystem für gleichmäßige Reifung
• Panorama-Glastür – Sichtfenster ohne Türöffnung
• Weißes LED-Innenlicht
• Touch-Bedienfeld mit LED-Display
• Edelstahlständer und Innenregal (zum Hängen oder Legen)
• Luxus-Türgriff
• Türanschlag rechts
• Höhenverstellbare Standfüße
• Einbaufähig: ja
• Einfach zu reinigen
• Kältemittel: R600a
• Stromanschluss: 220–240 V~ | 50/60 Hz
• Geeignet für: Rindfleisch, Schweinefleisch, Salami, Schinken und weiteres Trockenfleisch

• Maße: ca. 59,5 x 82 x 61,5 cm (BxHxT)
• Innenmaße: ca. 51 x 42 x 42,5 cm (BxHxT)
• Kabellänge: ca. 195 cm
• Gewicht: ca. 47 kg

Tempi di spedizione: 6 - 8 giorni