Master Jerky 24 Dörrautomat

Master Jerky 24 Dörrautomat

CHF 3.079,99 (inkl. MwSt.)
Artikelnummer: 10033214
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Top-Features

  • Für gewerblichen Durchsatz gemacht: Mit 4.500 W Leistung und einem Kapazitätsbereich von 15–85 kg verarbeitet die Master Jerky 24 auch große Mengen zuverlässig – ideal für den täglichen Einsatz in Produktion und Gastronomie.

  • Gleichmäßig trocknen, ohne Nacharbeiten: Der horizontale Luftstrom verteilt die Wärme auf alle 24 Roste gleichzeitig – kein Umschichten, kein Drehen, kein Kontrollieren. Jedes Stück trocknet gleichmäßig durch.

  • Präzise auf jedes Lebensmittel einstellbar: Der Temperaturbereich von 40–90 °C lässt sich in 1-°C-Schritten anpassen – so werden Kräuter schonend bei niedriger Temperatur getrocknet, während Fleisch und Fisch mit höherer Hitze sicher verarbeitet werden.

  • Vollautomatisch bis zum Ende: Der einstellbare Timer läuft bis zu 15 Stunden – einmal eingestellt, arbeitet das Gerät selbstständig fertig. Kein Dabeistehen, kein manuelles Abschalten.

  • Langlebig unter Dauerbetrieb: Gehäuse und alle 24 Roste bestehen aus Edelstahl – feuchtigkeitsbeständig, formstabil und hygienisch leicht zu reinigen. Konstruiert für den intensiven gewerblichen Alltag, nicht für den Haushalt.

Produktbeschreibung

Wer im gewerblichen Maßstab trocknet, braucht mehr als ein Haushaltsgerät: Die Klarstein Master Jerky 24 ist ein professioneller Lebensmitteltrockner mit 4.500 W Leistung – gebaut für den täglichen Einsatz in Gastronomie, Hofläden und der Lebensmittelproduktion.

Das Herzstück: ein Ventilator mit horizontalem Luftstrom, der die Wärme gleichmäßig auf alle 14 Metallroste verteilt. Kein Umschichten, kein Drehen – jedes Stück trocknet gleichmäßig durch. Der Temperaturbereich von 40–90 °C, stufenlos in 1-°C-Schritten einstellbar, deckt alles ab: von Kräutern und Blüten bis zu Fleisch, Fisch und Obst. Der 15-Stunden-Timer sorgt für einen vollautomatischen Ablauf – einmal einstellen, fertig.

Die 24 Roste aus Edelstahl sind feuchtigkeitsbeständig, formstabil und deutlich langlebiger als Kunststoffroste – ein wichtiger Faktor bei intensiver gewerblicher Nutzung. Die gesamte Konstruktion aus hochwertigem Edelstahl erleichtert außerdem die Reinigung und erfüllt die Hygieneanforderungen des Lebensmittelbereichs.

Die Master Jerky 24 ist die richtige Wahl für kleine landwirtschaftliche Betriebe, Bioläden, Cafés mit eigenem Snack-Sortiment und Gastronomiebetriebe mit eigener Snackproduktion – überall dort, wo saisonale Erntemengen von mehreren Hundert Kilogramm verarbeitet werden müssen, ohne in einen kommerziellen Trocknungstunnel investieren zu wollen.

Hol dir jetzt die Klarstein Master Jerky 24 und verarbeite deine Rohware effizient, hygienisch und vollautomatisch.

Eigenschaften

  • Leistung: 5850 W
  • Temperaturbereich: 40–90 °C, stufenlos in 1-°C-Schritten regelbar
  • Timer: bis zu 15 Stunden
  • Anzahl der Roste: 24 Roste aus Edelstahl
  • Kapazität: geeignet für 15–85 kg Obst und Lebensmittel
  • Luftzirkulation: horizontaler Luftstrom für gleichmäßige Wärmeverteilung auf allen Rosten
  • Konstruktion: Gehäuse und Roste aus Edelstahl (rostfrei, hygienisch, formstabil)
  • Anwendung: Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse, Kräuter, Blüten
  • Einsatzbereich: Gastronomie, Hofläden, Bioläden, Catering, gewerbliche Lebensmittelproduktion
  • Vollautomatischer Trocknungsprozess
  • Stromversorgung: 220–240 V~ | 50/60 Hz
  • Gerätetyp: professioneller Lebensmitteltrockner / gewerblicher Dörrapparat
Artikelnummer: 10033214

Maße & Technische Details

  • Maße: ca. 70 x 140 x 88 cm (BxHxT)
  • Maße einer Ablage: ca. 67 x 67 cm (BxT)
  • Gewicht: ca. 160 kg

Was wird geliefert

  • 1 x Dörrautomat
  • 24 x Einschübe
  • mehrsprachige Bedienungsanleitung

Lieferung & Versand

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Kundenbewertungen
21 Bewertungen
Kundenmeinungen aus Deutschland
geprüfte Bewertung 27/12/2025

Gutes Dörrgerät um viele fermentierte Produkte herzustellen. Außer schlecht finde ich, wenn das Produkt zu lange im Staub funktionieren die Lüfter nicht mehr

geprüfte Bewertung 28/06/2025

Wer viel Obst zu trocknen hat wird mit diesem Gerät nicht enttäuscht sein.Das Gerät sieht sehr schlicht und wertig aus und kann zum reinigen sehr gut auseinandergenommen werden.

geprüfte Bewertung 01/06/2024

Sehr gutes Gerät - einfach und robust konstruiert.16 Fächer sind für meine Zwecke ausreichend. Ich nutze das Gerät zwar privat, aber häufig, da ich zum Einen mein Gemüsebrühe Pulver selbst mit frischem (Demeter) Gemüse herstelle und zum anderen Heilkräuter selbst sammle und trockne - das Gerät ist (mehr oder weniger) im Dauereinsatz und läuft sehr zuverlässig

geprüfte Bewertung 01/06/2024

Top Sehr gutes Gerät - einfach und robust konstruiert. 16 Fächer sind für meine Zwecke ausreichend. Ich nutze das Gerät zwar privat, aber häufig, da ich zum Einen mein Gemüsebrühe Pulver selbst mit frischem (Demeter) Gemüse herstelle und zum anderen Heilkräuter selbst sammle und trockne - das Gerät ist (mehr oder weniger) im Dauereinsatz und läuft sehr zuverlässig

geprüfte Bewertung 19/09/2023

Die Gebrauchsanweisung zum Gerat ist absolut ungenügend. Schade. Wir haben uns sehr auf das Gerät gefreut, da momentan sehr viele Produkte zum Dörren anfallen (Bauernhof). Da fehlt uns eine gute, ausführliche Gebrauchsanweisung doch sehr. Vielleicht kriegen wir ja noch eine nachgesandt?

geprüfte Bewertung 19/09/2023

Wir haben uns sehr auf das Gerät gefreut, da momentan sehr viele Produkte zum Dörren anfallen (Bauernhof). Da fehlt uns eine gute, ausführliche Gebrauchsanweisung doch sehr. Vielleicht kriegen wir ja noch eine nachgesandt?

geprüfte Bewertung 21/12/2022

Top Produkt wie beschrieben!

geprüfte Bewertung 17/02/2021

Zufrieden, gute Verarbeitung Gute Verarbeitung, eigentlich als erwartet nach dem Preis. Leistung gut, In einer Nacht Fleisch Jerks fertig gemacht. Es geht sehr einfach den Box zuteilen, was wichtig für eventuelle Reinigung oder auch für Transfer ist. Ziemlich laut, aber das war zu erwarten, wenn zwei Ventilatoren laufen. Aroma beim Trocknen füllt den ganzen Stockwerk, was einmal angenehm, oder vielleicht für manche auch unangenehm werden kann. Ich mag es zu riechen, was in ein paar Stunden schmeckhaft wird. Temperaturunterschied zwischen hinten und vorne ca 1-2 Grad. Unterschied ist auch zwischen eingestellter Temperatur und was gemessen ist, die Realität zeigt ein paar Grad, bis 5 Grad niedriger als eingestellt ist. Zum klebrige Materiale wie Zitronen usw., und auch kleinere oder brüchige Stoffe zu trocknen empfehle ich die Silikon-Unterlagen zu kaufen, funktionier einwandfrei. Im Allgemein bin ich sehr zufrieden.

geprüfte Bewertung 17/02/2021

Gute Verarbeitung, eigentlich als erwartet nach dem Preis. Leistung gut, In einer Nacht Fleisch Jerks fertig gemacht. Es geht sehr einfach den Box zuteilen, was wichtig für eventuelle Reinigung oder auch für Transfer ist. Ziemlich laut, aber das war zu erwarten, wenn zwei Ventilatoren laufen. Aroma beim Trocknen füllt den ganzen Stockwerk, was einmal angenehm, oder vielleicht für manche auch unangenehm werden kann. Ich mag es zu riechen, was in ein paar Stunden schmeckhaft wird. Temperaturunterschied zwischen hinten und vorne ca 1-2 Grad. Unterschied ist auch zwischen eingestellter Temperatur und was gemessen ist, die Realität zeigt ein paar Grad, bis 5 Grad niedriger als eingestellt ist. Zum klebrige Materiale wie Zitronen usw., und auch kleinere oder brüchige Stoffe zu trocknen empfehle ich die Silikon-Unterlagen zu kaufen, funktionier einwandfrei. Im Allgemein bin ich sehr zufrieden.

geprüfte Bewertung 07/11/2020

Der Jerky 16 ist in jeder Hinsicht Oberklasse:1. Ausreichend dimensioniert - es passen zum Beispiel 20 Äpfel in 2 mm Scheiben rein2. Sehr gut verarbeitet, alles Edelstahl, leise, gut regelbar3. Die Ergebnisse können sich sehen lassen, hatte verschiedenste Dörrgeräte zum Vergleich - mit diesem Profigerät kommt keiner mitAnleitung für knusprige Apfelchips:A) Möglichst harte saure, jedoch reife und Vitamin C-haltige Äpfel ernten, nicht schütteln, pflücken! Gut geeignet sind Glockenäpfel, Ende Oktober geerntet oder reife Ontario, frühestens Mitte November geerntet.B) Die rund 20 gewaschenen Äpfel mit zum Beispiel Lurch Schälmaschiene schälen, mit 2 cm Entkerner das Kerngehäuse entfernen und mit der elektr. Brotmaschiene in 2 mm dünne Scheiben schneidenC) diese auf den 16 Rosten verteilen, sie sollten dabei nicht auf dem Rand aufliegenD) Die Roste in den Jerky schieben und den auf 6 h 70 Grad stellen.E) Nach Ablauf der Zeit Tür öffnen und 5 Minuten abkühlen lassen. Wenn knusprig:F) den Jerky bei geöffneter Tür weiter laufen lassen mit 50 Grad, dabei die Roste einzeln nacheinander entnehmen und die ChipsG) in luftdichte wiederverwend- und -verschließbare Zip lock-, sogenannte Mylar-Beutel verpacken. Darin bleiben sie 1-2 Jahre knusprig und frischViel Spaß!

geprüfte Bewertung 07/11/2020

Das Nonplusultra beim Dörren Der Jerky 16 ist in jeder Hinsicht Oberklasse: 1. Ausreichend dimensioniert - es passen zum Beispiel 20 Äpfel in 2 mm Scheiben rein 2. Sehr gut verarbeitet, alles Edelstahl, leise, gut regelbar 3. Die Ergebnisse können sich sehen lassen, hatte verschiedenste Dörrgeräte zum Vergleich - mit diesem Profigerät kommt keiner mit Anleitung für knusprige Apfelchips: A) Möglichst harte saure, jedoch reife und Vitamin C-haltige Äpfel ernten, nicht schütteln, pflücken! Gut geeignet sind Glockenäpfel, Ende Oktober geerntet oder reife Ontario, frühestens Mitte November geerntet. B) Die rund 20 gewaschenen Äpfel mit zum Beispiel Lurch Schälmaschiene schälen, mit 2 cm Entkerner das Kerngehäuse entfernen und mit der elektr. Brotmaschiene in 2 mm dünne Scheiben schneiden C) diese auf den 16 Rosten verteilen, sie sollten dabei nicht auf dem Rand aufliegen D) Die Roste in den Jerky schieben und den auf 6 h 70 Grad stellen. E) Nach Ablauf der Zeit Tür öffnen und 5 Minuten abkühlen lassen. Wenn knusprig: F) den Jerky bei geöffneter Tür weiter laufen lassen mit 50 Grad, dabei die Roste einzeln nacheinander entnehmen und die Chips G) in luftdichte wiederverwend- und -verschließbare Zip lock-, sogenannte Mylar-Beutel verpacken. Darin bleiben sie 1-2 Jahre knusprig und frisch Viel Spaß!

geprüfte Bewertung 07/11/2020

Der Jerky 16 ist in jeder Hinsicht Oberklasse: 1. Ausreichend dimensioniert - es passen zum Beispiel 20 Äpfel in 2 mm Scheiben rein 2. Sehr gut verarbeitet, alles Edelstahl, leise, gut regelbar 3. Die Ergebnisse können sich sehen lassen, hatte verschiedenste Dörrgeräte zum Vergleich - mit diesem Profigerät kommt keiner mit Anleitung für knusprige Apfelchips: A) Möglichst harte saure, jedoch reife und Vitamin C-haltige Äpfel ernten, nicht schütteln, pflücken! Gut geeignet sind Glockenäpfel, Ende Oktober geerntet oder reife Ontario, frühestens Mitte November geerntet. B) Die rund 20 gewaschenen Äpfel mit zum Beispiel Lurch Schälmaschiene schälen, mit 2 cm Entkerner das Kerngehäuse entfernen und mit der elektr. Brotmaschiene in 2 mm dünne Scheiben schneiden C) diese auf den 16 Rosten verteilen, sie sollten dabei nicht auf dem Rand aufliegen D) Die Roste in den Jerky schieben und den auf 6 h 70 Grad stellen. E) Nach Ablauf der Zeit Tür öffnen und 5 Minuten abkühlen lassen. Wenn knusprig: F) den Jerky bei geöffneter Tür weiter laufen lassen mit 50 Grad, dabei die Roste einzeln nacheinander entnehmen und die Chips G) in luftdichte wiederverwend- und -verschließbare Zip lock-, sogenannte Mylar-Beutel verpacken. Darin bleiben sie 1-2 Jahre knusprig und frisch Viel Spaß!

geprüfte Bewertung 16/08/2020

Der Dörrautomat ist sehr gut zu reinigen. Die Gitter einfach in die Spülmaschine zum spülen.

geprüfte Bewertung 16/08/2020

Gut für größere Mengen zu dörren. Der Dörrautomat ist sehr gut zu reinigen. Die Gitter einfach in die Spülmaschine zum spülen.

Kundenmeinungen aus anderen Ländern
geprüfte Bewertung 15/07/2023

Parce que la déshydratation conserve une belle part de vitamines, celui que j'avais avant était trop petit pour mon usage ! J'ai enfin trouvé un qui est à ma convenance. Je recommande fortement

geprüfte Bewertung 12/11/2022

Prachtig product met 3 compartimenten om op verschillende tijden en temperaturen te drogen.Wel jammer dat in het onderste compartiment de ventilator aanloopt. Ik hoop dat we dat kunnen repareren want het maakt veel lawaai.Verder kan ik iedereen deze machine aanraden die veel producten te drogen heeft!

geprüfte Bewertung 01/10/2022

Deshydrateur efficace avec assez de puissance pour faire de la viande séchée.

geprüfte Bewertung 22/07/2022

Heb 3 drogers WartmannRoyal cateringEn als laatste de KlarsteinBij mijn Eerste aankoop twijfelde ik tussen de wartmann en klarstein. Wartman won het 800 watt en volgens kenners maakte het in droogtijd niet uit. (dus wel ook omdat hij maar max 80 graden kan... Dwz 74) Allereerst ging er zoals brloofd geen 10 kilo in. Je moet echt blij zijn als je er 3 kilo in krijgt, want het bovenste rek heb je al niks aan omdat er één of andere blok zit. Snijd je je vlees te dik schuift het vlees eraf... heb echt alle soorten vlees geprobeerd (droog hondensnacks) maar 3 kilo is toch echt de max! Eigenlijk was m'n voorgevoel goed... want het enige slechte ding/minpunt was dat het handsvat los meegeleverd werd dus zelf monteren (moest ik bij alle 3) Maar goed ik was niet ontevreden en heb toch een goede review gegeven maar wel te snel want een paar dingen klopte niet met wat er beloofd werd. Toen de Royale die droogde een stuk sneller, maar niet betrouwbaar Vandaag deed ik er appeltjes in en waren ze na 8 uur heel mooi goudbruin de dag erop deed ik dezelfde appels erin en waren ze na 4 uur pikzwart dus moest continu heen en weer lopen om te kijken of het nog wel goed ging dus die ging retour. En toen voor deze gegaan had ik dat maar gelijk gedaan! Deze doet wsthij beloofd! Ik ga er daarom nog eentje bij kopen. Ik twijfelde tussen de dubbele en deze maar bij de dubbele vind ik het dan toch wel eng dat als er iets kapot gaat je gelijk alles kwijt bent dus 2 Losse lijkt mij verstandiger. Drogers staan hier nl 7 dagen per week aan. Ik koop hem alleen op een ander account Daar koop ik al jaren mee dit is een per ongeluk gegeten account van mijn man maar die kon helaas niet overgezet worden naar mijn andere account dus mocht je twijfelen over een droger dan raad ik je zeker deze aan en is hij misschien iets te groot voor je ga dan voor een kleinere klarstein!En als ik dan toch een minpuntje moet opnoemen is de bezorging Er werd gebeld Ik riep ik kom eraan binnen een minuut was ik beneden Ik viel nog bijna van de trap en die droger was zo voor mijn deur gegooid Ik moest zelf maar zien hoe ik hem mijn gang in kreeg. Maar ja jammer voor die jongen Hij loopt €10 fooi mis en een lekker koud blikje fris... maar zelf was ik er nog het meest niet blij mee en dat moet de volgende keer wel anders!

geprüfte Bewertung 01/07/2021

Cercavo un essiccatore buono, e devo dire di essere estremamente soddisfatto dell acquisto, i materiali con cui è stato costruito sono di ottima qualità basta solo prenderci la. Mano sulle temperature, infatti dopo aver impostato 45 gradi x i funghi mi sono reso conto che x essiccare i al meglio era opportuno aumentare la temperatura a 55 gradi, una volta che ci avrete preso la mano sarà divertente poter essiccare i vostri alimenti in un apparecchio professionale come il klarstein master jerky, consiglio l acquisto a chi cerca un prodotto di ottima qualità

geprüfte Bewertung 23/05/2021

Tutto come descritto

geprüfte Bewertung 01/06/2019

Essiccatore molto bello, lo consiglio per le funzionalità e avviso che per riempirlo ci vuole veramente tanta materia prima. Ottima la possibilità di dividere le parti, agevola il lavaggio. Un po' lento se molto pieno(penso sia normale).